Σημειώνεται πως σε παρελθοντική συνέντευξή του στον Φιλελεύθερο, ο Στέφανος είχε αναφέρει πως το κράτος ξεχνά τα διάφορα άλλα αθλήματα, πλην του ποδοσφαίρου. Η συνέντευξη πραγματοποιήθηκε το 2023, όταν στέφθηκε Παγκόσμιος Πρωταθλήτης στο Παγκόσμιο Κύπελλο Kick Boxing στη Βενετία, που διοργάνωσε η Παγκόσμια Ομοσπονδία WAKO, η οποία είναι αναγνωρισμένη από την Ολυμπιακή Επιτροπή
«Είναι πολύ σημαντικό να έχουμε τη στήριξη του κράτους. Κυριαρχούν άλλα αθλήματα, όπως το ποδόσφαιρο και μας ξεχνούν εμάς που είμαστε στα άλλα αθλήματα», σημείωσε ο Στέφανος Ψαράς.
Την ίδια στιγμή, ο πατέρας του Γιώργος μας αναφέρει ότι χρειάζεται και η οικογένεια να δώσει τη μάχη της, ώστε να εξασφαλίσει χορηγίες για να αγωνίζεται ο Στέφανος στο εξωτερικό. «Δεν υπάρχει καμία οικονομική στήριξη από το κράτος, τη στιγμή που τα έξοδα για τον πρωταθλητισμό ανέρχονται γύρω στις €20.000 το χρόνο».
Μάλιστα, είπε, λόγω της πορείας του Στέφανου και για να περιορίσουν κάποια επιπλέον έξοδα, η μητέρα του σπούδασε γυμνάστρια (αποφοίτησε πριν δύο χρόνια), ώστε να μπορεί να τον προπονεί και να τον στηρίζει.