Ετοιμάζονται πυρετωδώς στα όμορφα Καλιάνα, για να υποδεχτούν τον κόσμο στο 2ο Φεστιβάλ Καττιμερκού, ίσως το μόνο Φεστιβάλ ανά το παγκύπριο που προωθεί το παραδοσιακό αυτό έδεσμα, αφού τα Καλιάνα έχουν μια ιδιαίτερη ιστορία κατασκευής του.
Ο Κοινοτάρχης του χωριού της Σολιάς Ιωάννης Κυριάκου ανέφερε στην WNN ότι το Φεστιβάλ διοργανώνεται με πολύ μεράκι και αγάπη από το Κοινοτικό Συμβούλιο, με την στήριξη του Σωματείου Πρόοδος Καλιανών, αλλά και του Κέντρου Νεότητας.
Όπως διευκρίνισε, από νωρίς το απόγευμα στο χωριό θα κλείσουν οι δρόμοι για την καλύτερη εμπειρία του κόσμου και θα υπάρχουν τρία σημεία με δύο λεωφορεία στο κάθε ένα, για την τάχιστη και καλύτερη εξυπηρέτηση των παρευρισκομένων. Στο στενό κεντρικό δρομάκι του χωριού και στον περίβολο της αρχαίας Εκκλησίας Αγίων Ιωακείμ και Άννας θα έχει τουλάχιστον 30 περίπτερα τα οποία θα πωλούν διάφορα παραδοσιακά και χειροποίητα προϊόντα, ενισχύοντας έτσι και την μικρή επιχειρηματική κοινότητα της περιοχής. Την ίδια ώρα, ο κόσμος θα μπορεί να βλέπει τόσο την παρασκευή καττιμερκών από τις γυναίκες του χωριού, όσο και την παρασκευή ζιβανίας, χαλλουμιού και αναρής, τα οποία θα προσφέρονται δωρεάν στο κοινό.
“Οι γυναίκες του χωριού παρασκευάζουν το παραδοσιακό καττιμέρι, αλλά και το «γλυτζίν», το οποίο πάντοτε φτιαχνόταν στο χωριό σε διάφορες κοινωνικές περιστάσεις, με ζάχαρη και κανέλα”, προσθέτει ο Κοινοτάρχης. Την ίδια ώρα, οι νέοι του χωριού θα ετοιμάσουν διάφορες σύγχρονες παραλλαγές καττιμερκού, όπως έπραξαν και πέρσι, αφού θεωρούν πως οτιδήποτε έχει σχέση με το τοπικό προϊόν ή μια παραλλαγή του, θα κεντρίσει το ενδιαφέρον του κόσμου, να δοκιμάσει και κάτι άλλο. Θα φτιάχνουν γλυκά καττιμέρια με νουτέλα και μπισκότο, ή αλμυρές συνταγές, με κοτόπουλο, φαλάφελ, χαλλούμι κ.α. Επίσης, θα υπάρχει και παιδικό εργαστήρι κατασκευής καττιμερκού.
Σημειώνεται ότι αργά το απόγευμα θα υπάρξουν παραδοσιακοί Ελληνικοί και κυπριακοί χοροί από τη «Βούρκα Μενοίκου», ενώ, στις 20:00 η Ελένη Μαυρουδή με την ορχήστρα της θα δώσει μια παραδοσιακή και λαϊκή μουσική νότα για να συνεχίσει το γλέντι.
«Καλούμε τον κόσμο να έρθει στα Καλλιάνα, για να δει πρώτα και κύρια το χωριό μας, αλλά και για να δοκιμάσει το καττιμέρι μας. Υποσχόμαστε μια πολύ καλή διοργάνωση, όπου ο κόσμος θα έρθει και θα φύγει ευχαριστημένος», καταλήγει ο κ. Κυριακού.
Δείτε το πλούσιο φωτορεπορτάζ από το περσινό, 1ο Φεστιβάλ!
