Το Εκπαιδευτικό Κέντρο Ατσάς και ο Κυπριακός Ερυθρός Σταυρός – Κλάδος Λευκωσίας διοργάνωσαν μια ξεχωριστή εκδήλωση, αφιερωμένη στη μοναστηριακή διατροφή, την πνευματική ζωή και τη διαχρονική αξία της παραδοσιακής διατροφής.

Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε την περασμένη Κυριακή 11 Οκτωβρίου στον όμορφο χώρο του Εκπαιδευτικού Κέντρου – Βοτανικού Κήπου παρά την κοινότητα Κατυδάτων, όπου έσπευσαν λάτρεις της διατροφής, των τοπικών και υγιεινών προϊόντων, αλλά και πιστοί.

Μέσα από παρουσιάσεις, συζήτηση και ένα αυθεντικό μοναστηριακό γεύμα οι παρευρισκομένοι ανακάλυψαν τη σχέση διατροφής και υγείας, την παράδοση και τη βιωσιμότητα, αλλά και την διαχρονική διατροφική γνώση των Μονών.  Τα καθαρά έσοδα διατέθηκαν για την ενίσχυση των πακέτων / κουπονιών αγάπης που θα προσφέρει ο Κυπριακός Ερυθρός Σταυρός – Κλάδος Λευκωσίας τα Χριστούγεννα, σε περίπου 400 ευάλωτες οικογένειες.

Το αρχικό καλωσόρισμα έγινε από τον κ. Γιώργο Α. Δαυίδ, Πρόεδρο του Διοικητικού Συμβουλίου του Εκπαιδευτικού Κέντρου Ατσά, ο οποίος εξήρε τη σημασία αυτών των δράσεων και ευχαρίστησε τους παρευρισκομένους.

Η εκδήλωση ήταν υπό την αιγίδα του Αρχιεπισκόπου Κύπρου Γεώργιου, ο οποίος διευκρίνισε σε ομιίλία του ότι “ως μοναστηριακή διατροφή χαρακτηρίζουμε τις διατροφικές πρακτικές που ακολουθούν οι μοναχοί που ζουν στα Μοναστήρια. Στον όρο αυτό εντάσσεται και ο τρόπος ζωής των μοναχών που συσχετίζεται με τη διατροφή τους και όχι μόνο οι διατροφικές τους επιλογές. Κύρια βάση της συγκεκριμένης διατορφής είναι η επιλογή φυσικών τροφίμων, τα οποία αποτελούν δική τους παραγωγή”.

Με τη σειρά της η κ. Φωτεινή Παπαδοπούλου, Πρόεδρος του Κυπριακού Ερυθρού Σταυρού εξήγησε ότι “η ανάγκη επιβιώσεως μέσα στο πλαίσιο της ορθόδοξης μοναχικής ζωής, διαμόρφωσε έναν ιδιαίτερο τρόπο διατροφής, ο οποίος διατηρείται έως και σήμερα. Η τροφή δεν αντιμετωπίζεται ως απόλαυση, αλλά ως αναγκαίο μέσο για τη στήριξη της σωματικής δυνάμεως και τη συνέχιση του πνευματικού αγώνα”.

Η Διευθύντρια του Κέντρου στον Ατσά Δρ. Φρόσω Χατζηλουκά, μιλώντας στην Εφημερίδα Δυτικής Λευκωσίας αναφέρθηκε στις ομιλίες, οι οποίες περιλαμβάνουν την ιστορία των Μονών, τη διατροφή τους, τα γεύματά τους, αλλά και το πως διαμορφώνουν μια πνευματική κατάνυξη.

Το μετέπειτα γεύμα που προσφέρθηκε περιελάμβανε κυπριακή σαλάτα, παραδοσιακό ψωμί, πουργούρι, φασολάδα με καρότο και σέλινο, πατάτες φούρνου, κουπέπια νηστισιμα και καλαμάρι. Το επιδόρπιο ήταν γλυκό αμυγδάλου.

Παρουσιάσεις για τις τοπικές συνήθειες και διατροφές των Μονών έκαναν οι εξής επιστήμονες τροφίμων:

• Ι. Μ. Αγίου Ηρακλειδίου (Φρόσω Χατζηλουκά)

• Ι. Μ. Αγίας Θέκλης (Μάρω Χριστοδουλίδου)

• Ι. Μ. Αγίου Μηνά (Λάμπρος Αργυρίδης)

• Ι. Μ. Παναγίας του Κύκκου (Ροδάνθη Χατζηπεττερή)

Ακολούθησε παρουσίαση με θέμα «Μοναστηριακή Διατροφή: Γέφυρα μεταξύ Παράδοσης και Σύγχρονων Διατροφικών Τάσεων», από την Έλλη Χατζηλουκά (BSc, MSc, PGDip), Διατροφολόγο Δημόσιας Υγείας & Αθλητική Διατροφολόγο. Μεταξύ άλλων, ανέφερε ότι βασικά συστατικά της μοοναστηριακής διατροφής είναι “η εγκράτεια, η νηστεία και η ευγνωμοσύνη προς το Θεό”. Πρόσθεσε επίσης ότι “χρησιμοποιήθηκε ως εργαλέιο αυτοσυγκράτησης και ταπεινοφροσύνης και οι ρίζες της κατά κύριο λόγο έχουν να κάνουν με την απλότητα, την εγκράτεια, τη λιτότητα και την αποφυγή υπερβολής και σπατάλης”.