Την ιστορία του πουρρεκιού, ως γνήσιου και τοπικού εδέσματος, προβάλλει το 3ο Φεστιβάλ Πουρεκκιού, το οποίο διοργανώνεται στο Παλαιομέτοχο, την Κυριακή 21 Σεπτεμβρίου στις 15:00 το μεσημέρι μέχρι και αργά το βράδυ.
Η Εφημερίδα Δυτικής Λευκωσίας ήρθε σε επικοινωνία με την υπεύθυνη της εκδήλωσης και μέλος του Κοινοτικού Συμβουλίου Εβίτα Κωνσταντίνου, η οποία εξήγησε ότι το Παλαιομέτοχο ήταν άρρηκτα συνδεδεμένο με την γεωργοκτηνοτροφία και ως εκ τούτου, με τις πρώτες ύλες που υπήρχαν το πουρέκι ήταν πάντοτε στη διατροφή και στα τραπέζια των κατοίκων. «Τον παλαιότερο καιρό δεν υπήρχαν πολλές επιλογές, ο κόσμος ήταν φτωχός. Ωστόσο, επειδή υπήρχαν πολλά σιτηρά και ζώα, το αλεύρι και το γάλα δεν έλειπε. Το πουρέκι ήταν μια εύκολη λύση», αναφέρει.
Όπως προσθέτει, «είχαμε μεγάλη παράδοση, κυρίως για πουρέκκια του χαλλουμιού, της σάτζιης, αλλά και τηγανιτά. Οι νοικοκυρές είχαν επίσης παράδοση με όλα τα ζυμώματα, ψωμιά, πουρέκια, οτιδήποτε είχε να κάνει με ζύμη. Γιατί ακριβώς το κόστος ήταν χαμηλό, αφού υπήρχαν οι πρώτες ύλες».
Διευκρίνισε επίσης ότι το πουρέκι δεν χρησιμοποιείτο μόνο ως έδεσμα, αλλά και σαν κυρίως φαγητό. “Θυμάμαι τον παππού μου να λέει ότι έτρωγαν και σαν μεσημεριανό ή βραδινό, πουρέκια με ντομάτα και γιαούρτι. Στην πορεία των χρόνων, το πουρέκι συνδυάστηκε με όλων των ειδών τις γιορτές. Γι’ αυτό και αποφασίσαμε να κάνουμε ένα φεστιβάλ με αυτό το προϊόν”, καταλήγει.
Σε σχέση με το φεστιβάλ, η κ. Κωνσταντίνου αναφέρει ότι τα πουρέκια του χαλλουμιού, τόσο τηγανιτά όσο και σάτζιης, θα είναι η βάση του φεστιβάλ και το Κοινοτικό Συμβούλιο θα τα προσφέρει στον κόσμο δωρεάν. Τα οποία θα φτιάξουν οι νοικοκυρές του χωριού». Από εκεί και πέρα, στο χώρο θα πωλούνται διαφόρων ειδών πουρέκια, ενώ, θα πραγματοποιηθεί και ένα εργαστήρια για παιδιά, στο οποίο θα παρασκευαστούν εναλλακτικά πουρέκια, με σοκολάτα και μήλο. Τα οποία επίσης θα κεραστούν στα παιδιά”.
Το εν λόγω φεστιβάλ είναι το 2ο θεματικό και το 3ο σε σειρά ετών. Εμπλέκεται μάλιστα το σύνολο των οργανωμένων συνόλων του χωριού και έχει τεθεί υπό την αιγίδα του ΕΟΑ και του Κωνσταντίνου Γιωρκάτζη.
Σημειώνεται επίσης ότι θα υπάρξει πλούσιο πρόγραμμα εκδηλώσεων, με live link, χορούς, δραστηριότητες για παιδιά, ενώ η βραδιά θα ολοκληρωθεί με μεγάλη συναυλία του Σταύρου Κωνσταντίνου και της Κλεοπάτρας Τομπάζου.
