Το Mount Med ενισχύει την μεσογειακή διατροφή, καθώς και την τοπική παραγωγή και βιοτεχνία των βουνών του Τροόδους. Η διοργάνωση του Mountain Games από το Ινστιτούτο περιλαμβάνει μια σειρά από δράσεις γευσιγνωσίας και προβολής των τοπικών, αγροδιοτροφικών προϊόντων, πιάνοντας το νήμα και θέτοντας τις βάσεις για την παραγωγική ανασυγκρότηση, την εξωστρέφεια και την ανθεκτικότητα των ορεινών μας περιοχών.
Ο γαστρονομικός πολιτισμός του Τροόδους δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από άλλες τοπικές κουζίνες. Αντιθέτως, η ποιότητα των τοπικών μας προϊόντων και οι εντόπιες διατροφικές πρακτικές παράγουν προστιθέμενη αξία στον παγκόσμιο, βαθιά ανταγωνιστικό χάρτη, αναφέρει ενδεικτικά το Mount Med Institute που έχει βάση τον Καλοπαναγιώτη.
Και όλα αυτά, κάτω από ένα διεπιστημονικό υπόβαθρο αλληλοσυνδεόμενων θεματικών. Συνδέοντας τη δημόσια υγεία και ευεξία με τη γαστρονομία και την φυσική σωματική δραστηριότητα, προσανατολισμένη στο χώρο, στο πολιτισμικά ορισμένο ορεινό τοπίο του Τροόδους. Γιατί ο υγιεινός τρόπος ζωής περνά μέσα από την τοπική μας διατροφή και γαστρονομική κουλτούρα. Γιατί η παραγωγική μας εξωστρέφεια διαμεσολαβείται από τη ζωντανή κληρονομιά των καλλιεργειών και την διαρκή εξέλιξη της δευτεροβάθμιας επεξεργασίας προϊόντων.
Τα Mountain Games δεν είναι απλώς αποσπασματικές εκδηλώσεις· είναι η εφαρμογή στην πράξη της φιλοσοφίας του MountMed για αναζωογόνηση των ορεινών περιοχών του Τροόδους και την ενίσχυση της ανθεκτικότητάς τους.
TASTE, MOVE & THRIVE – Πρόγραμμα
(Όπου απαιτείται εγγραφή, θα βρείτε τον σχετικό σύνδεσμο δίπλα από τη δραστηριότητα)
Παρασκευή 25/09/2026
10:00–22:00- Πλατεία Ομόδους
Αγορά Ορεινών Αγροδιατροφικών Προϊόντων και Δημιουργών
10:00–12:300 – Πολιτιστικό Κέντρο Ομόδους
Γυναίκες του Βουνού: Φορείς της Γαστρονομικής Κληρονομίας και ο ρόλος τους στην ανθεκτικότητα των τοπικών κοινοτήτων
Ημερίδα υπό την αιγίδα της Επιτρόπου Ισότητας των Φύλων. Στο πλαίσιο του Διεθνούς Έτους Γυναίκας Αγρότισσας 2026.
12:45–13:30 – Αυλή Θεμιστοκλή
Ζώσα Κληρονομιά: Ελιά – καλλιέργεια, παράγωγα, χρήσεις και γευσιγνωσία ελαιολάδου με τον Τριαντάφυλλο Σουλιώτη, Executive Chef
13:30–14:30 – Αυλή Θεμιστοκλή
Γαστρονομικό εργαστήρι: Μεσογειακό Γεύμα – όσπρια, χόρτα, λαδερά και ελαιόλαδο, με την Εύη Χιώτη, Executive Chef
16:30–17:30 – Αυλή Θεμιστοκλή
Ζώσα Κληρονομιά: Ο Γαλακτοκομικός Πολιτισμός της Κύπρου, με τον Σταύρο Γεωργίου (Σταυρή), Chef
15:30–19:00- Όμοδος, εντός και περιμετρικά του χωριού
Αγωνιστικός Προσανατολισμός
17:45–18:45 – Αυλή Θεμιστοκλή
Γαστρονομικό εργαστήρι: Ραβιόλες Κύπρου και Ravioli Ιταλίας, με τον Marcello Zaccaria, Executive Chef, μέλος του Italian Chefs Federation και πρεσβευτή της ιταλικής γαστρονομικής κληρονομιάς
19:00–20:30 – Πλατεία ΟμόδουςΧορευτικό Συναπάντημα – Ελλάδα, Κύπρος, Ουγγαρία, Ρουμανία, Σερβία, Σλοβακία, Σλοβενία, Τουρκία, Τσεχία
20:30–22:00 – Πλατεία ΟμόδουςΣυναυλία με το μουσικό σχήμα «Έπεα Πτερόεντα»
Σάββατο 26/09/202610:00–21:00 – Πλατεία ΟμόδουςΑγορά Ορεινών Αγροδιατροφικών Προϊόντων και Δημιουργών
10:00–12:00 – Αυλή Μονής Τιμίου ΣταυρούΓαστρονομικό εργαστήρι: Οικογενειακό Πρωινό: Ψωμί, Προζύμι & Παράδοση, με τη Μαριλένα Ιωαννίδου, Chef, την Ελένη Γεωργίου, Chef Pâtissier και τον Brian Mark Petrie, Executive Chef
11:00–12:15 – Ιστορικός πυρήνας ΟμόδουςΔιαδρομή Γεύσης και Κληρονομιάς στο Όμοδος
11:00–12:00 – Αυλή ΘεμιστοκλήΚουζίνα μηδενικής σπατάλης (zero-waste) – παραδοσιακές τεχνικές συντήρησης και αξιοποίησης προϊόντων και πρακτικές κυκλικής διαχείρισης, με τον Ανδρέα Ανδρέου, Executive Chef, και τον Γιάννη Λιαπάκη, European Young Chef 2025
12:15–13:15 – Αυλή ΘεμιστοκλήΔιεθνές γαστρονομικό εργαστήρι: Κρήτη–Κύπρος, παραδοσιακά μαγειρευτά, τοπικά προϊόντα και σύγχρονες παραλλαγές, με τον Ανδρέα Ανδρέου, Executive Chef, και τον Γιάννη Λιαπάκη, European Young Chef 2025
13:30–14:30 – Αυλή ΘεμιστοκλήΓαστρονομικές εφαρμογές με αμύγδαλα και εποχιακά φρούτα, με τη Μαριλένα Ιωαννίδου, Chef
14:30–16:00 – Αυλή Μονής Τιμίου ΣταυρούAmalgamation Choir – Μουσικό Δρώμενο «Εις τον Αέραν»
16:00–18:00 – Αυλή Μονής Τιμίου ΣταυρούΑμπελοοινική Σύζευξη – ζωντανή μαγειρική επίδειξη, παρουσίαση τοπικών οινοποιείων και οινογνωσία
17:30–20:00 – Πλατεία ΟμόδουςΜουσική Γιορτή «Από τους Καρπούς της Γης… στους Ήχους του Αιγαίου» με το μουσικό σχήμα «ΕΝΟΡΑ»
Δείτε το αναλυτικό πρόγραμμα στην επίσημη ιστοσελίδα του Mountain Games Cyprus 2026. https://www.mountaingames.eu/programmeΑκολουθήστε τις επίσημες σελίδες του MountMed Institute για τη σύνδεση κάθε δράσης με το έργο μας στις ορεινές περιοχές.
