Πέρα από τις γεύσεις, τη μουσική και τις διαφορές δραστηριότητες, το Φεστιβάλ Πουρεκιού στο Παλαιομέτοχο αποτελεί μια προσπάθεια διατήρησης και μεταφοράς της τοπικής παράδοσης στις νεότερες γενιές.
Όπως ανέφερε η κ. Εβίτα Κωνσταντίνου σε δηλώσεις της στην Εφημερίδα Δυτικής Λευκωσίας, σημαντικό ρόλο σε αυτή την προσπάθεια διαδραματίζουν οι κάτοικοι του χωριού και ιδιαίτερα οι νοικοκυρές, οι οποίες διατηρούν ζωντανή την τέχνη της παρασκευής του παραδοσιακού πουρεκιού.
«Η συμβολή των κατοίκων του χωριού και ιδιαίτερα των νοικοκυρών είναι καθοριστική. Χωρίς τους ανθρώπους αυτούς, η παράδοση του πουρεκιού δεν θα μπορούσε να συνεχιστεί με τον ίδιο τρόπο και να περάσει από γενιά σε γενιά.
Οι νοικοκυρές του χωριού είναι ουσιαστικά οι άνθρωποι που κρατούν ζωντανή αυτή την παράδοση. Είναι εκείνες που γνωρίζουν τα μυστικά της παρασκευής και τον τρόπο με τον οποίο έφτιαχναν τα πουρέκια οι προηγούμενες γενιές. Και το πιο σημαντικό είναι ότι δεν κρατούν αυτή τη γνώση για τον εαυτό τους, τη μοιράζονται και τη μεταφέρουν».
Όπως εξήγησε, η συμβολή τους δεν περιορίζεται μόνο στην προετοιμασία του φεστιβάλ, αλλά αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της ίδιας της ταυτότητας της διοργάνωσης.
«Και στο φεστιβάλ η παρουσία τους είναι πολύ σημαντική. Δεν είναι απλώς άνθρωποι που βοηθούν στην προετοιμασία. Είναι κομμάτι της ίδιας της παράδοσης που θέλουμε να αναδείξουμε. Με τη συμμετοχή τους, το πουρέκι δεν παρουσιάζεται απλώς ως ένα παραδοσιακό έδεσμα, αλλά ως ένα κομμάτι της καθημερινής ζωής και της ιστορίας του χωριού μας.
Θα έλεγα λοιπόν ότι το φεστιβάλ είναι πάνω απ’ όλα μια συλλογική προσπάθεια. Ο καθένας προσφέρει κάτι, αλλά οι νοικοκυρές μας έχουν έναν ιδιαίτερο ρόλο, γιατί μέσα από τα χέρια τους περνά μια παράδοση που θέλουμε να παραμείνει ζωντανή και στις επόμενες γενιές».
Η κ. Κωνσταντίνου αναφέρθηκε παράλληλα και στις δράσεις που πραγματοποιούνται μέσα από το φεστιβάλ, με στόχο να έρθουν τα παιδιά και οι νέοι πιο κοντά στην παράδοση του πουρεκιού.
«Μέσα από το φεστιβάλ προσπαθούμε η νέα γενιά όχι απλώς να ακούσει για την παράδοση του πουρεκιού, αλλά να τη γνωρίσει βιωματικά. Θέλουμε τα παιδιά και οι νεότεροι να δουν από κοντά πώς παρασκευάζεται, να γνωρίσουν τα υλικά, τον τρόπο που ανοίγεται το φύλλο και φυσικά τα μικρά μυστικά που περνούν από γενιά σε γενιά».
Όπως σημείωσε, σε αυτή την προσπάθεια σημαντική είναι και η συμμετοχή των μεγαλύτερων σε ηλικία γυναικών του χωριού, οι οποίες μεταφέρουν τις γνώσεις και την εμπειρία τους στους νεότερους.
«Ιδιαίτερα σημαντικό είναι ότι σε αυτή την προσπάθεια συμμετέχουν οι μεγαλύτερες σε ηλικία γυναίκες του χωριού, οι οποίες έχουν αυτή τη γνώση και την εμπειρία. Μέσα από την παρουσίαση και την πρακτική επίδειξη, δημιουργείται ένας όμορφος διάλογος ανάμεσα στις γενιές.
Παράλληλα, μέσα από τις δραστηριότητες του φεστιβάλ προσπαθούμε να κάνουμε την παράδοση πιο προσιτή και ευχάριστη για τα παιδιά. Γιατί πιστεύουμε ότι όταν ένα παιδί συμμετέχει, αγγίζει, δημιουργεί και βλέπει με τα μάτια του πώς γίνεται κάτι, είναι πολύ πιο πιθανό να το αγαπήσει και να το κρατήσει στη ζωή του».
Κλείνοντας, υπογράμμισε ότι ένας από τους σημαντικότερους στόχους του φεστιβάλ είναι να διασφαλίσουν ότι η παράδοση του πουρεκιού θα συνεχίσει να μεταφέρεται στις επόμενες γενιές.
«Στο τέλος της ημέρας, αυτός είναι και ένας από τους βασικούς στόχους του φεστιβάλ: να μην αφήσουμε αυτή την παράδοση να μείνει μόνο στις αναμνήσεις των παλαιότερων, αλλά να περάσει στα χέρια και στις καρδιές της νέας γενιάς».
