Στον όμορφο και ιστορικό Κάμπο, ένας τολμηρός και καινοτόμος χωριανός, ο Γιάννης Κασινίδης, έκανε το αυτονόητο και έβαλε το χωριό στον χάρτη της παράδοσης και της ποιότητας, δημιουργώντας το «Κασινίδης Αποστάξεις».
Το αποστακτήριο, που ιδρύθηκε το 2023, αποτελεί ζωντανό παράδειγμα του πώς η αγάπη για τον τόπο και η διατήρηση των παραδοσιακών τεχνών μπορούν να μετατραπούν σε έναν σύγχρονο και βιώσιμο τρόπο ζωής.
Η Τόλμη της Δημιουργίας
Ο Γιάννης Κασινίδης, με αποφασιστικότητα και σεβασμό στην παράδοση, ίδρυσε το αποστακτήριο με όλες τις απαραίτητες άδειες και εγκρίσεις από τον Κυπριακό Οργανισμό Τουρισμού (ΚΟΤ). Το «Κασινίδης Αποστάξεις» είναι ένα μικρό αποστακτήριο αιθέριων ελαίων, όπου παράγεται επίσης ροδόσταγμα, ζιβανία και συσκευάζεται ρίγανη, όλα προερχόμενα από τοπικά βότανα. Η ποιότητα και τα αρώματα των προϊόντων αποδεικνύουν την αυθεντικότητα και την αγνότητα της πρώτης ύλης.
Η τοπική κοινωνία έχει αγκαλιάσει την προσπάθεια του Γιάννη Κασινίδη. Η πρωτοβουλία του θεωρείται παράδειγμα προς μίμηση, καθώς αναδεικνύει την αξία της παράδοσης και του τοπικού πολιτισμού.
Σε ανάρτηση του στα ΜΚΔ ο κοινοτάρχης του Κάμπου, Ιωάννης Παπαδόπουλος, σημειώνει τα εξής:
Όσο μπορούμε χωριανοί και φίλοι επιβάλλεται να στηρίξουμε Αυτόν που τόλμησε!!!
Ο τόπος μας χρειάζεται πολλούς σαν και τον φίλτατο Γιάννη Κασινίδη!!!
Τόλμησε και έκανε το αυτονόητο για προβολή του Κάμπου και μιας «τέχνης» η οποία κρατήθηκε από τον κόσμο του χωριού από τα πανάρχαια χρόνια.
Το εργαστήρι του είναι εγκριμένο από τον ΚΟΤ και πήρε όλες τις άδειες για λειτουργία.
Το εργαστήρι του είναι επισκέψιμο και για εκδρομές όταν ο ίδιος το γνωρίζει από πριν ώστε να ετοιμάσει όλη τη διαδικασία για να υπάρχει «απόσταξη» κατά τον χρόνο της επίσκεψης !!!
